|
Heldere Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 vette soepkip,1 prei,1 wortel,1 ui,kruidnage,zout,1 prei,vermicelli
Voorbereiding: Zet de kip op met voldoende koud water en zout.Aan de kook laten komen en evt.afschuimen.Het bouquet(prei,wortel,ui en kruidnagel)toevoegen en laten trekken tot de kip zo gaar is dat het vlees bijna van het bot valt.
Bereidingswijze: De kip en het bouquet eruit halen.De prei in hele fijne rinegen snijden samen met de vermicelli toevoegen.Laten garen en dan gelijk opdienen.
|
|
|